luni, 27 mai 2013

xiaguan 2007 sheng pu'er

Acest sheng din 2007 este o tuo'cha de la renumitul producator Xiaguan.In aparenta astringent la inceput,ceaiul devine moale si gustos pe parcursul reinfuzarilor. Aroma de pruna afumata nu se simte asa pregnant,iar balansul dulce-amar este echilibrat, ceea ce face din acest sheng sa fie un ceai foarte placut si baubil.Parfumul de crud(raw) nu se mai simte decat vag,maturarea facandu-se simtita in frunze infuzate.







vineri, 3 mai 2013

Zhong cha CNNP 2009

Zhong cha CNNP 2009
Sheng'ul de azi demonstrează ce înseamnă maturarea pt un ceai bun. Doar 4 ani de învechire şi astringenţa dispare aproape de tot! Nici o urmă de amar,iar dulceaţa devine mai intensă cu fiecare infuzie. Aromele sunt mai concentrate,culoarea este de un galben portocaliu. Post gustul este extraordinar,dă o senzaţie răcoroasă şi proaspătă. 








Qian nian gushu-sheng pu'er

Qian nian gushu sheng
Denumirea ne indică faptul că ceaiul este cules din arbori vechi(gushu). Recoltă de primăvară 2010. Deşi un sheng încă tânăr,gustul puţin amar nu se face simţit deloc în comparaţie cu alte pu'er crude sau verzi. Aromele ce se dezvăluie se amplifică din a 3'a infuzie. Gust dulce fin,ce aduce a piersică şi o licoare galben deschis,cristalină. Infuzat cu apă la 98 grade timp de 10 secunde. Am folosit apoximativ 5 grame la un gaiwan de 100 ml. Ceaiul îl puteţi cumpăra de aici şi în cantităţi mici pentru degustare,iar vânzătorul este de mare încredere.